鶏むね肉の唐揚げ　オイスターとタルタル

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ゆで卵
  1個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  S&Bおろししょうが
  小さじ1
• B
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  S&Bおろしにんにく
  小さじ2
• B
  バター
  小さじ1
• B
  S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適量
• C
  マヨネーズ
  大さじ4
• C
  酢、砂糖
  各小さじ1/2
• D
  片栗粉
  大さじ2
• D
  薄力粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• ベビーリーフ
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにし、フォークなどで数か所刺して穴をあける。ポリ袋に鶏むね肉、A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、S&Bおろししょうが小さじ1を入れて揉み込み、10分ほど冷蔵庫で漬けておく。

  
• 2

  耐熱ボウルにB 李錦記　オイスターソース大さじ2、水大さじ1、砂糖大さじ1/2、S&Bおろしにんにく小さじ2、バター小さじ1、S&Bブラックペッパー(あらびき)適量を入れ、電子レンジ(600W)で40秒加熱して混ぜる。 別のボウルにゆで卵、C マヨネーズ大さじ4、酢、砂糖各小さじ1/2を入れ、フォークなどでゆで卵をつぶしながら混ぜ合わせる。

  
• 3

  1のポリ袋にD 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2を加えて空気を入れ、よく振りながら全体に衣を付ける。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れて両面3分30秒ずつを目安に、きつね色になるまで揚げる。 網などに上げて油を切る。

  
• 5

  4を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、2のオイスターソースとタルタルソースをかける。 お好みでベビーリーフなどを添える。

  

ポイント

★多めに作られる方は、材料は倍量で作ってください！ ★普段食べている唐揚げやタルタルソースを使用しても美味しくいただけます！ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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