レンジで時短！！『ブロッコリーとえのきのにんにく炒め』

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(150g)
• えのき
  1/2袋(100g)
• ベーコン
  4枚
• サラダ油
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1
• 輪切り唐辛子
  少々
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、えのきは根元を切り落とし長さを3等分にする。

• 2

  耐熱容器に①を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。

• 3

  フライパンにサラダ油、おろしにんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくりと香りを油に移したら、ベーコンを入れて軽く炒める。

• 4

  ②を加えて中火にし、塩を加えて2分ほど炒め合わせる。

ポイント

おろしにんにくと輪切り唐辛子は弱火でじっくりと加熱することで、香りと辛みをサラダ油に移します。チューブ入りおろしにんにくは油はねしやすいので、慣れない方は野菜を炒めるタイミングで加えてもOKです。

作ってみた！

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