オクラはお湯をかけるだけ『おくらキムチクリームチーズ』

材料2人分

• おくら
  8本
• キムチ
  80g
• クリームチーズ
  20g
• めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  おくらは、ヘタとガクの硬いところを包丁で取り、塩もみする。キムチは食べやすい大きさにきざむ。

  
• 2

  耐熱容器に①のおくらを入れて、沸騰した熱湯をたっぷり注ぎ、5分ほどお湯に浸す。

  
• 3

  オクラを３等分に切ってボウルに入れ、キムチ、クリームチーズ、めんつゆ（3倍濃縮）、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。 ※クリームチーズは混ぜやすいように、小さく切ってから加える。

  

ポイント

●おくらをお湯で茹ですぎて食感がなくなってしまった・・・・なんて経験ないでしょうか？ 熱湯をかけておいておけば、次第にお湯の温度が下がっていくので、茹で時間を気にすることなく食感良く仕上がります。 ゆで加減がうまくいかない方は試してみてください！

作ってみた！

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