辛ウマ味でガッツリヘルシー！『ささみのチリソース』

材料（しっかり１人前）

• 鶏ささみ
  4本
• マヨネーズ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  チリペッパー（唐辛子の粉）
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋を取って、長さ3等分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に、鶏ささみ、マヨネーズ、片栗粉を入れて揉み込む。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、チリペッパー（唐辛子の粉）小さじ1/2、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせてチリソースを作る。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏ささみの両面に焼き色がつく程度まで焼く。

  
• 5

  火を弱めてチリソースを加え、味が絡むまで炒め合わせる。

  

ポイント

●チリペッパーがない方は、タバスコや一味唐辛子などで代用してください。ただ、一味唐辛子は粉が粗いので辛さの感じ方が異なります。様子を見ながら作ってみてください。 ●レモン汁を加えて酸っぱ辛い感じにするのもおすすめです。

作ってみた！

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