主菜
辛ウマ味でガッツリヘルシー！『ささみのチリソース』
投稿日2021/07/10
更新日2021/07/10
調理時間15分
●暑くなってきたので、辛い料理が食べたくなり、少し強めにチリペッパーを効かせてみました。 ●結構辛めなので、心配な方はチリペッパーを小さじ1/4程度まで減らし、お好みで後がけしてください。 ●シンプルに辛い、クセになる味わいです。
材料（しっかり１人前）
- 鶏ささみ4本
- マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aチリペッパー（唐辛子の粉）小さじ1/2
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
●チリペッパーがない方は、タバスコや一味唐辛子などで代用してください。ただ、一味唐辛子は粉が粗いので辛さの感じ方が異なります。様子を見ながら作ってみてください。 ●レモン汁を加えて酸っぱ辛い感じにするのもおすすめです。
- 1
鶏ささみは調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋を取って、長さ3等分に切る。
- 2
ポリ袋に、鶏ささみ、マヨネーズ、片栗粉を入れて揉み込む。
- 3
A ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、チリペッパー（唐辛子の粉）小さじ1/2、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせてチリソースを作る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏ささみの両面に焼き色がつく程度まで焼く。
- 5
火を弱めてチリソースを加え、味が絡むまで炒め合わせる。
レシピID
416899
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
