辛ウマ味でガッツリヘルシー!『ささみのチリソース』

15

2021.07.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416899

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●暑くなってきたので、辛い料理が食べたくなり、少し強めにチリペッパーを効かせてみました。
●結構辛めなので、心配な方はチリペッパーを小さじ1/4程度まで減らし、お好みで後がけしてください。
●シンプルに辛い、クセになる味わいです。

    材料

    (しっかり1人前)
    鶏ささみ 4本
    マヨネーズ 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    チリペッパー(唐辛子の粉) 小さじ1/2
    A
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ●チリペッパーがない方は、タバスコや一味唐辛子などで代用してください。ただ、一味唐辛子は粉が粗いので辛さの感じ方が異なります。様子を見ながら作ってみてください。
    ●レモン汁を加えて酸っぱ辛い感じにするのもおすすめです。
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    1. 鶏ささみは調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋を取って、長さ3等分に切る。
    2. ポリ袋に、鶏ささみ、マヨネーズ、片栗粉を入れて揉み込む。
    3. A

      ケチャップ 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、チリペッパー(唐辛子の粉) 小さじ1/2、ブラックペッパー 適量

      を混ぜ合わせてチリソースを作る。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏ささみの両面に焼き色がつく程度まで焼く。
    5. 火を弱めてチリソースを加え、味が絡むまで炒め合わせる。
    1 101

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