【子ども喜ぶ！】ぷりぷりささみチリ

材料2人分

• ささみ
  300g
• 長ネギ
  1/2本
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• 油
  大さじ2

作り方

• 1

  ささみはお好みで筋を取り除き、1cm幅に斜め切りにする。

  
• 2

  長ネギはみじん切りにする。

  
• 3

  切ったささみをフライパンに入れ、A お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、酒大さじ1、塩、こしょう適量を振りかけよく揉み込む。 重ならないように並べ、油を満遍なく全体にかける。

  
• 4

  ボウルにB ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1を入れ合わせ調味料を作る。

  
• 5

  ささみを中火で片面3〜4分焼いたら、裏返し、同様に焼き、長ネギを入れ、B ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1を回しかけ、絡ませる。

  
• 6

  仕上げにお好みで長ネギ（分量外）を千切りにしたものを乗せる。

  

ポイント

⚪︎ささみの筋はお好みで取り除いてください。取り除く場合、筋の両端に切り込みを入れてから包丁の背で引っ張ると取りやすいです。 ⚪︎長ネギではなく玉ねぎ1/2個でも甘みが増しておいしく仕上がります。

作ってみた！

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