主菜
失敗しない！？『ラップとホイルで包む★サラダチキン』
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間60分
●サラダチキン作りで、加熱の仕方に失敗して、硬くなってしまったり、逆に中まで火が通らなかった、なんてことも。ラップとホイルで包んで予熱で火を通すこのレシピであれば、失敗しづらいです。 ●しっかり目の食感に仕上がります。サラダ用にしたり、タレをつけて食べたりしてお召し上がりください。
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 塩小さじ1/2
- コショー少々
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
●鶏むね肉は、必ず常温に戻してから調理してください。 ●塩味は控えめです。
- 1
鶏むね肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく。皮を取り、フォークで数カ所に穴を開け、鶏むね肉の両面に塩、コショー、酒をして、5分ほどおく。
- 2
鶏むね肉をラップでしっかりと包む。
- 3
さらにアルミホイルで包む。
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、弱火にして鶏むね肉を入れ、蓋をして10分間加熱する。火を止め、そのまま50分予熱で火を通す。
レシピID
417177
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
