失敗しない!?『ラップとホイルで包む★サラダチキン』

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2021.07.14

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 417177

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●サラダチキン作りで、加熱の仕方に失敗して、硬くなってしまったり、逆に中まで火が通らなかった、なんてことも。ラップとホイルで包んで予熱で火を通すこのレシピであれば、失敗しづらいです。
●しっかり目の食感に仕上がります。サラダ用にしたり、タレをつけて食べたりしてお召し上がりください。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    小さじ1/2
    コショー 少々
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●鶏むね肉は、必ず常温に戻してから調理してください。
    ●塩味は控えめです。
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    1. 鶏むね肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく。皮を取り、フォークで数カ所に穴を開け、鶏むね肉の両面に塩、コショー、酒をして、5分ほどおく。
    2. 鶏むね肉をラップでしっかりと包む。
    3. さらにアルミホイルで包む。
    4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、弱火にして鶏むね肉を入れ、蓋をして10分間加熱する。火を止め、そのまま50分予熱で火を通す。
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