簡単つくりおき『ちくわとひじきの炒め煮★梅肉和え』

15

2021.08.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 418955

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●定番のちくわとひじきの煮物に、ほんのり梅味を加えてさっぱり仕上げました。
●作りおきしておくと、サッと1品追加したいときに便利です。

    材料

    (作りやすい量)
    ひじき(水戻し・または生) 100g
    ちくわ 2本
    酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    白いりごま 大さじ1
    梅肉チューブ 4cm
    枝豆 好きなだけ

    作り方

    ポイント

    ●梅肉は、チューブタイプが便利ですが、普通の梅干しを使う場合には、梅干し1〜2個分をきざんで加えてください。
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    1. ちくわは薄い輪切りにする。枝豆はさやから豆を取り出しておく。
    2. フライパンにごま油を入れて中火にし、ひじき(水戻し・または生)とちくわを入れて炒める。
    3. 油がまわったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮含める。
    4. 火を止め、白いりごま、梅肉チューブ、枝豆を加えて混ぜる。
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