副菜
簡単つくりおき『ちくわとひじきの炒め煮★梅肉和え』
投稿日2021/08/10
更新日2021/08/10
調理時間15分
●定番のちくわとひじきの煮物に、ほんのり梅味を加えてさっぱり仕上げました。 ●作りおきしておくと、サッと１品追加したいときに便利です。
材料（作りやすい量）
- ひじき（水戻し・または生）100g
- ちくわ2本
- 酒、しょうゆ、みりん各大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ2
- 白いりごま大さじ1
- 梅肉チューブ4cm
- 枝豆好きなだけ
作り方
ポイント
●梅肉は、チューブタイプが便利ですが、普通の梅干しを使う場合には、梅干し1〜2個分をきざんで加えてください。
- 1
ちくわは薄い輪切りにする。枝豆はさやから豆を取り出しておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にし、ひじき（水戻し・または生）とちくわを入れて炒める。
- 3
油がまわったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮含める。
- 4
火を止め、白いりごま、梅肉チューブ、枝豆を加えて混ぜる。
レシピID
418955
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。