主菜
豚バラ肉とパプリカのチンジャオロース風
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間20分
●豚バラとパプリカを使ったチンジャオロースのアレンジレシピです。 ●コク旨で白飯がすすむ味付けです。
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- パプリカ1/2個
- ピーマン2個
- 玉ねぎ中1/2個
- Aオイスターソース大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- A豆豉醤（しょうゆで代用可）小さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
●パプリカは、中の白いわたの部分が残っていると口当たりが悪くなるので、切り取るのがおすすめです。
- 1
豚バラ肉は5cm長さに切り、ポリ袋に入れて酒を加えて揉み込み5分ほどおく。
- 2
パプリカとピーマンはヘタと種を取って細切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
- 3
①の豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉を入れて炒める。
- 5
豚バラ肉の色が変わったら、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
- 6
野菜がしんなりしてきたら、A オイスターソース大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ2、片栗粉小さじ2、豆豉醤（しょうゆで代用可）小さじ1を合わせて加え、全体にとろみが軽くつくまで炒め合わせる。
レシピID
421080
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。