鶏肉レシピの超決定版！？★鶏からねぎソース😋
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間20分
下味をつけてカリッと揚げ焼きにした鶏肉に、めちゃ旨ねぎソースをたっぷりかけて💪サクッ！ジュワーな鶏肉料理が完成💁♂️ 『これは鶏肉レシピの超決定版やーー（彦摩呂さん風）』 と叫びたくなるような絶品レシピができちゃいました😅騙されたと思って作ってみてください！お願いします🙏
材料（1〜2人分）
- 鶏もも肉1枚(250g)
- しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- A長ねぎみじん切り1/2本分
- Aしょうゆ大さじ2
- A酢大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉は、加熱すると縮むのであまり、少し大きめに切り分けてください。 ・揚げ焼きの時は、火の通りをよくするためと、油ハネを防ぐために、アルミホイルなどでフタをしてください。 ・辛い味が好みの方は、ねぎソースに一味唐辛子を加えてください。
- 1
鶏もも肉は、余分な皮と脂を取り、ひと口大（7〜8等分）に切る。
- 2
ボウルに鶏肉、しょうゆ、酒を入れてよく揉み5分おく。
- 3
②のボウルに片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、菜箸の先から軽く泡が出る程度になったら③の鶏肉を入れ、油がハネないようにアルミホイルでフタをして2分ほど揚げ焼きにする。
- 5
肉を裏返し、焦げないように温度に注意しながら2分ほど揚げ焼きにし、バットに取り出す。
- 6
A 長ねぎみじん切り1/2本分、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる
- 7
鶏肉を盛り付け、⑥のソースをたっぷりかける。
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質問
作ってみた!
Yae2021/11/17 12:58
有り難うございます🎵昨日作りました❗とっても美味しかったです✨- Yae
2021/11/16 10:41
こんにちは🎵ネギソースとありますが、ネギの記載が無いのですが、ネギは使わないのですか⁉️ - 10616
2021/11/16 10:38
レシピにネギが載っていないのですが、(たぶん抜け漏れ？) Aに一緒に混ぜればいいのでしょうか？
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
