鶏肉レシピの超決定版！？★鶏からねぎソース😋

材料（1〜2人分）

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• しょうゆ
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量
• A
  長ねぎみじん切り
  1/2本分
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は、余分な皮と脂を取り、ひと口大（7〜8等分）に切る。

• 2

  ボウルに鶏肉、しょうゆ、酒を入れてよく揉み5分おく。

• 3

  ②のボウルに片栗粉を加えて全体にまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、菜箸の先から軽く泡が出る程度になったら③の鶏肉を入れ、油がハネないようにアルミホイルでフタをして2分ほど揚げ焼きにする。

• 5

  肉を裏返し、焦げないように温度に注意しながら2分ほど揚げ焼きにし、バットに取り出す。

• 6

  A 長ねぎみじん切り1/2本分、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる

• 7

  鶏肉を盛り付け、⑥のソースをたっぷりかける。

ポイント

・鶏肉は、加熱すると縮むのであまり、少し大きめに切り分けてください。 ・揚げ焼きの時は、火の通りをよくするためと、油ハネを防ぐために、アルミホイルなどでフタをしてください。 ・辛い味が好みの方は、ねぎソースに一味唐辛子を加えてください。

作ってみた！

質問