鶏とさつまいもの炊き込みご飯

10

2016.09.24

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 143083

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ホクホク甘いさつまいもをたっぷり入れた炊き込みご飯です。

    材料

    2人分
    1・1/2合
    鶏もも肉 1/3枚
    さつまいも 80g
    まいたけ 30g
    薄揚げ 1/3枚
    A
    だし汁 270ml
    A
    薄口しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    三つ葉 適量

    作り方

    ポイント

    三つ葉は青ねぎでも代用できます。お好みでおろししょうがを入れて炊いても美味しくできます。
    1. 米は洗ってザルに上げておく。
    2. 鶏もも肉は1.5㎝の大きさに切る。
      さつまいもは1㎝角の角切りにして水にさらして、水気を切る。
      まいたけは小房にわけて、薄揚げは細切りにする。
    3. 炊飯器に1の米、Aの材料を加えてひと混ぜする。
      2の材料を上にのせて炊飯する。
    4. 炊き上がれば、全体を混ぜ合わせて、器に盛り、刻んだ三つ葉を散らせば出来上がり。
    11 60

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