鶏とさつまいもの炊き込みご飯

材料2人分

• 米
  1・1/2合
• 鶏もも肉
  1/3枚
• さつまいも
  80g
• まいたけ
  30g
• 薄揚げ
  1/3枚
• A
  だし汁
  270ml
• A
  薄口しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 三つ葉
  適量

作り方

• 1

  米は洗ってザルに上げておく。

• 2

  鶏もも肉は1.5㎝の大きさに切る。 さつまいもは１㎝角の角切りにして水にさらして、水気を切る。 まいたけは小房にわけて、薄揚げは細切りにする。

• 3

  炊飯器に1の米、Ａの材料を加えてひと混ぜする。 ２の材料を上にのせて炊飯する。

• 4

  炊き上がれば、全体を混ぜ合わせて、器に盛り、刻んだ三つ葉を散らせば出来上がり。

ポイント

三つ葉は青ねぎでも代用できます。お好みでおろししょうがを入れて炊いても美味しくできます。

作ってみた！

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