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ハニーココアのジンジャークッキー

  • 2017.12.10

  • 216774
  • デザート
ハニーココアのジンジャークッキー
ハニーココアのジンジャークッキー

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ジンジャークッキーにはちみつとココアを加えたアレンジレシピです。
ココアのほろ苦さが加わることで、プレーンのジンジャークッキーとはまた一味違う味わいに。

材料(約34枚分)

100ｇ
70ｇ
30ｇ
1個分
A 190ｇ
A 10ｇ
A 小さじ1
10ｇ

作り方

下準備

 無塩バターは室温にもどしておく。
A

薄力粉 190ｇ、ココア(無糖) 10ｇ、シナモンパウダー 小さじ1

は合わせてふるっておく。

1

 バターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
三温糖を2回に分けて加えてふんわりするまで更に混ぜ合わせる。
はちみつも加えて混ぜる。

2

 卵黄を2回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
きれいに混ざれば、おろししょうがを加えて更に混ぜる。

3

 ふるったA

薄力粉 190ｇ、ココア(無糖) 10ｇ、シナモンパウダー 小さじ1

を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなれば、手でひとまとめにする。
2等分にして棒状にし、ラップに包み四角く形を整える。
(カードなど平らなものを使うときれいに形を整えることができます。)
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

4

 オーブンを180度に予熱する。

5

 包丁で約5mm幅に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

6

 180度のオーブンで12～15分焼けば出来上がり。

ポイント

しょうがとシナモンは後味にほんのり香るくらいの分量です。味の強いココアが入るので、お好みで分量を増やすのもおすすめです。

このレシピのキーワード
クッキー オーブン バター クリスマス レシピ 薄力粉 卵黄 シナモン はちみつ ココア クリーム ジンジャークッキー 生姜 アレンジ

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