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りんごと紅茶のパンケーキ

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2018.11.13

分類デザート

調理時間: 25分

ID368292

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【LODGE ラウンドパン】を使って作るスイーツです。紅茶の香りと甘酸っぱいりんごの相性が抜群!

パンケーキ スキレット バター ロッジ サラダ油 牛乳 プレーンヨーグルト LODGE はちみつ 紅茶 スイーツ りんご ホイップクリーム 薄力粉 子供 ベーキングパウダー レンジ LODGE(ロッジ) ラウンドパン

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材料2人分
りんご 1/2個
無塩バター 10g
グラニュー糖 10g
A
1個
A
グラニュー糖 20g
A
プレーンヨーグルト 80g
A
牛乳 20ml
無塩バター 5g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
紅茶(ティーバック) 1袋
サラダ油 少々
はちみつ お好みで
ホイップクリーム お好みで
セルフィーユ 適量
作り方
Point!
LODGEラウンドパンループハンドル10・1/4を使用しました。弱火で焼くのがきれいに仕上げるポイントです。 紅茶はアールグレイがおすすめです。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
    紅茶はティーバックから茶葉を取り出しておく。
    無塩バター5gは電子レンジ600Wで約20秒加熱して溶かす。
  2. りんごはいちょう切りにする。
    LODGEラウンドパンに無塩バター10gを溶かして、りんごを炒める。
    しんなりとしてきたらグラニュー糖10gを加えて炒め合わせて、バットに取り出しておく。
    ラウンドパンをきれいにしておく。
  3. ボウルにA

    卵 1個、グラニュー糖 20g、プレーンヨーグルト 80g、牛乳 20ml

    、溶かしたバターを順に加えて混ぜ合わせて、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶も加えて混ぜる。
    きれいに混ざれば、1のりんごを加えて軽く混ぜ合わせる。
  4. LODGEラウンドパンを温めて、サラダ油を薄くひく。
    2を流し入れて、弱火で焼く。
    焼き色が付けば上下を返して更に焼く。
    残りも同様に焼く。
  5. 器に3を盛り、ホイップクリーム、セルフィーユを添える。
    はちみつをかければ出来上がり。
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