りんごと紅茶のパンケーキ

材料2人分

• りんご
  1/2個
• 無塩バター
  10ｇ
• グラニュー糖
  10ｇ
• A
  卵
  1個
• A
  グラニュー糖
  20ｇ
• A
  プレーンヨーグルト
  80ｇ
• A
  牛乳
  20ml
• 無塩バター
  5ｇ
• 薄力粉
  100ｇ
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 紅茶(ティーバック)
  1袋
• サラダ油
  少々
• はちみつ
  お好みで
• ホイップクリーム
  お好みで
• セルフィーユ
  適量

作り方

• 下準備
  薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 紅茶はティーバックから茶葉を取り出しておく。 無塩バター5gは電子レンジ600Wで約20秒加熱して溶かす。

• 1

  りんごはいちょう切りにする。 LODGEラウンドパンに無塩バター10gを溶かして、りんごを炒める。 しんなりとしてきたらグラニュー糖10gを加えて炒め合わせて、バットに取り出しておく。 ラウンドパンをきれいにしておく。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、グラニュー糖20ｇ、プレーンヨーグルト80ｇ、牛乳20ml、溶かしたバターを順に加えて混ぜ合わせて、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶も加えて混ぜる。 きれいに混ざれば、1のりんごを加えて軽く混ぜ合わせる。

• 3

  LODGEラウンドパンを温めて、サラダ油を薄くひく。 2を流し入れて、弱火で焼く。 焼き色が付けば上下を返して更に焼く。 残りも同様に焼く。

  
• 4

  器に3を盛り、ホイップクリーム、セルフィーユを添える。 はちみつをかければ出来上がり。

  

ポイント

LODGEラウンドパンループハンドル10・1/4を使用しました。弱火で焼くのがきれいに仕上げるポイントです。 紅茶はアールグレイがおすすめです。

作ってみた！

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