りんごと紅茶のパンケーキ

25

2018.11.13

分類デザート

調理時間: 25分

ID 368292

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【LODGE ラウンドパン】を使って作るスイーツです。紅茶の香りと甘酸っぱいりんごの相性が抜群!

    材料

    2人分
    りんご 1/2個
    無塩バター 10g
    グラニュー糖 10g
    A
    1個
    A
    グラニュー糖 20g
    A
    プレーンヨーグルト 80g
    A
    牛乳 20ml
    無塩バター 5g
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    紅茶(ティーバック) 1袋
    サラダ油 少々
    はちみつ お好みで
    ホイップクリーム お好みで
    セルフィーユ 適量

    作り方

    ポイント

    LODGEラウンドパンループハンドル10・1/4を使用しました。弱火で焼くのがきれいに仕上げるポイントです。
    紅茶はアールグレイがおすすめです。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
      紅茶はティーバックから茶葉を取り出しておく。
      無塩バター5gは電子レンジ600Wで約20秒加熱して溶かす。
    2. りんごはいちょう切りにする。
      LODGEラウンドパンに無塩バター10gを溶かして、りんごを炒める。
      しんなりとしてきたらグラニュー糖10gを加えて炒め合わせて、バットに取り出しておく。
      ラウンドパンをきれいにしておく。
    3. ボウルにA

      卵 1個、グラニュー糖 20g、プレーンヨーグルト 80g、牛乳 20ml

      、溶かしたバターを順に加えて混ぜ合わせて、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶も加えて混ぜる。
      きれいに混ざれば、1のりんごを加えて軽く混ぜ合わせる。
    4. LODGEラウンドパンを温めて、サラダ油を薄くひく。
      2を流し入れて、弱火で焼く。
      焼き色が付けば上下を返して更に焼く。
      残りも同様に焼く。
    5. 器に3を盛り、ホイップクリーム、セルフィーユを添える。
      はちみつをかければ出来上がり。
    6 41

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