アボカドとトマトの洋風粥

• 40分

材料2人分

• 米
  1/2合
• A
  水
  500ml
• A
  トマトの水煮
  100ｇ
• アボカド
  1個
• 薄切りベーコン
  1枚
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩
  2つまみ
• ブラックペッパー
  少々
• 粉チーズ(トッピング用)
  少々

作り方

• 下準備
  米は洗ってザルにあげて水気を切る。

• 1

  鍋に米とA 水500ml、トマトの水煮100ｇを加えて中火にかける。 沸騰したら弱火にして、ふたを少しずらしてのせて約20分炊く。

• 2

  薄切りベーコンは5㎜幅の細切りにする。 耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてベーコンを並べ、上からもキッチンペーパーをかぶせる。 電子レンジ600Wで40~50秒加熱して粗熱をとる。

• 3

  アボカドを1㎝角に切って1に加え、再びふたをして約5分炊く。 火を止めて約5分蒸らし、粉チーズ、塩、ブラックペッパーで味を調える。

• 4

  器に分け入れて、2のベーコン、粉チーズ(トッピング用)をトッピングすれば出来上がり。

ポイント

＊ベーコンの加熱時間は電子レンジによってもかわるので、様子をみて調整してください。 ＊トマトの水煮のホールを使う場合は、トマトをつぶしてから加えてください。 ＊お粥にとろみが出てきたら時々混ぜながら炊いてください。

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