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アボカドとトマトの洋風粥

40

2019.12.21

分類主食

調理時間: 40分

ID383824

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

トマト、アボカド、チーズが入った洋風のお粥。
トマトの酸味と濃厚なアボカドは以外とおかゆとも相性抜群。
電子レンジでお手軽に作れるカリカリベーコンをトッピングすることで、塩気とコクが加わってアクセントになります。

お粥 トマト ヘルシー ブラックペッパー 簡単 とろみ アボカド 鍋料理 チーズ ベーコン 手軽 トッピング 濃厚 レンジ

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材料2人分
1/2合
A
500ml
A
トマトの水煮 100g
アボカド 1個
薄切りベーコン 1枚
粉チーズ 大さじ1
2つまみ
ブラックペッパー 少々
粉チーズ(トッピング用) 少々
作り方
Point!
*ベーコンの加熱時間は電子レンジによってもかわるので、様子をみて調整してください。 *トマトの水煮のホールを使う場合は、トマトをつぶしてから加えてください。 *お粥にとろみが出てきたら時々混ぜながら炊いてください。
  1. 米は洗ってザルにあげて水気を切る。
  2. 鍋に米とA

    水 500ml、トマトの水煮 100g

    を加えて中火にかける。
    沸騰したら弱火にして、ふたを少しずらしてのせて約20分炊く。
  3. 薄切りベーコンは5㎜幅の細切りにする。
    耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてベーコンを並べ、上からもキッチンペーパーをかぶせる。
    電子レンジ600Wで40~50秒加熱して粗熱をとる。
  4. アボカドを1㎝角に切って1に加え、再びふたをして約5分炊く。
    火を止めて約5分蒸らし、粉チーズ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
  5. 器に分け入れて、2のベーコン、粉チーズ(トッピング用)をトッピングすれば出来上がり。
5 32

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