秋鮭のタンドリー風

材料2人分

• 秋鮭(切り身)
  2切れ
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ベビーリーフ
  20ｇ
• ミニトマト
  4個
• レモン
  1/4個

作り方

• 1

  秋鮭(切り身)はひと口大に切って、塩、こしょうをふる。 保存袋にA プレーンヨーグルト大さじ2、ケチャップ大さじ1、オリーブ油大さじ1、カレー粉小さじ2、おろししょうが小さじ1/2を入れて混ぜ、鮭を加えて袋の上から軽くもみこむ。 冷蔵庫で2時間以上漬け込む。

• 2

  ミニトマトは半分に切って、レモンはくし形に切る。

• 3

  フライパンにクッキングシートを敷いて、中火で熱する。 ①の鮭を中弱火で両面焼く。

• 4

  火が通れば皿に盛り、ベビーリーフと②を添える。 お好みでレモンをしぼっていただく。

ポイント

＊鮭を漬け込む時間は、できれば一晩ほどおくと更においしくなります。 ＊焼く際は焦げやすいので火加減に注意してください。フライパンにクッキングシートを敷いて焼くことで焦げにくくなります。

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