主食
さつまいもごはん
投稿日2020/10/29
更新日2020/10/29
調理時間10分(米をザルにあげる時間、炊飯時間を除く)
少し大きめに切ったさつまいものホクホク感を楽しむ炊き込みごはん。お好みでごま塩をふってお召し上がりください。
材料4人分
- 米2合
- さつまいも1本(約250ｇ)
- 昆布(5×5㎝)1枚
- A水380ml
- A塩小さじ1
- A酒大さじ2
- ごま塩お好みで
作り方
ポイント
＊さつまいもは200～250ｇくらいのものを使用してください。
- 準
米は洗って約30分ザルに上げておく。
- 1
さつまいもは1.5㎝角に切り、水にさらしてよく水気を切る。
- 2
炊飯器の釜に米とA 水380ml、塩小さじ1、酒大さじ2を入れてひと混ぜし、昆布(5×5㎝)、①の順にのせて炊飯する。
- 3
炊きあがれば昆布を取り除き、ざっと混ぜ合わせて茶碗によそう。お好みでごま塩をふっていただく。
レシピID
400324
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞