ロミロミサーモンのオープンサンド
投稿日2021/08/06
更新日2021/08/06
調理時間10分(冷やす時間を除く)
ハワイ料理の前菜、ロミロミをのせたオープンサンドです。ふわふわしっとり食感の神戸屋の「もちふわ」に、シャキシャキ野菜の食感がアクセントになります。火を使わずに作れる夏に嬉しいメニュー。
材料2人分
- もちふわ2枚(6枚切り)
- サーモン80g(刺身用さく)
- きゅうり1/4本
- ミニトマト4個
- 紫玉ねぎ1/8個
- サニーレタス1枚
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
- Aオリーブ油小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- マヨネーズ小さじ2
作り方
ポイント
＊ロミロミサーモンの汁気は軽く切ってからのせてください。 ＊お好みでアボカドやパプリカなどを加えても美味しいです。 #神戸屋タイアップ
- 1
サーモンは1cmの角切りにする。 きゅうりは8mmの角切りにする。 ミニトマトはヘタを取って4等分に切る。 紫玉ねぎは粗みじんに切る。 サニーレタスはひと口大にちぎる。
- 2
ボウルにA しょうゆ小さじ1/2、レモン汁小さじ1、オリーブ油小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を合わせ、サーモン、きゅうり、ミニトマト、紫玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。 冷蔵庫で10～15分おいて味をなじませる。
- 3
もちふわを半分に切り、片面にマヨネーズをぬる。 サニーレタスをのせ、2の汁気を軽く切ってのせる。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞