ロミロミサーモンのオープンサンド

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2021.08.06

分類主食

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID 416835

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ハワイ料理の前菜、ロミロミをのせたオープンサンドです。ふわふわしっとり食感の神戸屋の「もちふわ」に、シャキシャキ野菜の食感がアクセントになります。火を使わずに作れる夏に嬉しいメニュー。

材料

2人分
もちふわ 2枚(6枚切り)
サーモン 80g(刺身用さく)
きゅうり 1/4本
ミニトマト 4個
紫玉ねぎ 1/8個
サニーレタス 1枚
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
レモン汁 小さじ1
A
オリーブ油 小さじ1
A
ひとつまみ
A
こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ2

作り方

ポイント

*ロミロミサーモンの汁気は軽く切ってからのせてください。
*お好みでアボカドやパプリカなどを加えても美味しいです。

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  1. サーモンは1cmの角切りにする。
    きゅうりは8mmの角切りにする。
    ミニトマトはヘタを取って4等分に切る。
    紫玉ねぎは粗みじんに切る。
    サニーレタスはひと口大にちぎる。
  2. ボウルにA

    しょうゆ 小さじ1/2、レモン汁 小さじ1、オリーブ油 小さじ1、塩 ひとつまみ、こしょう 少々

    を合わせ、サーモン、きゅうり、ミニトマト、紫玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で10~15分おいて味をなじませる。
  3. もちふわを半分に切り、片面にマヨネーズをぬる。
    サニーレタスをのせ、2の汁気を軽く切ってのせる。
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