トマトとアボカドのレモン醤油マリネ
投稿日2022/07/03
更新日2022/07/03
調理時間10分
レモンの風味が爽やか！レモン醤油味の簡単マリネです。和食のおかず、洋食のおかずどちらにも合わせることができます。
材料2人分
- トマト1/2個(100g)
- アボカド1/2個
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aこしょう少々
- オリーブ油大さじ1/2
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
＊作ってから少しおくと味がよくなじみます。 ＊オリーブ油はエキストラバージンオリーブ油を使用するのがおすすめです。
- 1
トマトは乱切りにして、アボカドは約1.5cm角に切る。 イタリアンパセリは粗くきざむ。
- 2
ボウルにA レモン汁大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を合わせ、オリーブ油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。 トマトとアボカドを加えて混ぜる。
- 3
皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
