旬を愉しむ～初夏のおうち居酒屋開店

レタストマトのサラダは、ドレッシングを合わせるまでを終わらせて、冷蔵庫に。 新玉ねぎの麻婆玉ねぎを作りながら、煮込み時間の合間などに、スナップエンドウの和風タルタルを作っていく。

かつおのたたきは、たれをかける手前まで作り、冷蔵で冷やしておきます。 ↓ スナップエンドウと豆腐の卵とろみ餡を作り、たけのこの天ぷらは、揚げてください。天ぷらは、熱々を食べてほしい♡

新玉ねぎとサーモンのユッケは、下準備、工程1まで作り、冷蔵庫で冷やしておく。 ピーマンでチャンプルーと新じゃがコーンは、下準備を同時進行すし、 それぞれを作っていく。