副菜
調味料は塩のみ！ほっくり甘いかぼちゃの塩煮
15分
30分置く時間は除く。- エネルギー65kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぼちゃと塩のみで失敗無し！ かぼちゃの甘みを最大限に生かした煮物です。 主菜の邪魔をしない塩煮はリピート間違いなしです。
作り方
下準備
かぼちゃは、種を取り除き、4～5㎝角に切る。 (皮に時々ある、ぶつぶつや、変色部は削り落とす。)
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片手鍋に、塩と水を入れて、よく混ぜて塩を溶かす。 かぼちゃを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、串がすっと入るまで加熱する。(7分程度・かぼちゃの身の厚みによって変わる。) 火が通ったら、火を止め蓋をして、30分置いて出来上がり。
ポイント
かぼちゃを煮る時は、さわったり動かしたりせず煮ることが煮崩れしないコツです。 季節によっては、さつまいもで代用してもOKです。その場合は、輪切りがおすすめです。
レシピID：442369
更新日：2023/02/06
投稿日：2022/08/05
作ってみた！
yuui♡2023/06/21 17:30
塩だけで煮たかぼちゃをいただいたことがあり、 こちらのレシピで作ってみましたが、 お砂糖なしでもかぼちゃ自体の甘味が引き立ちとっても美味しかったです♡ 今、こちらのレシピ2回目作ってます(^^) 素敵なレシピをありがとうございます♪ また作ります！！
