副菜
調味料は塩のみ！ほっくり甘いかぼちゃの塩煮
投稿日2022/08/05
更新日2023/02/06
調理時間15分(30分置く時間は除く。)
かぼちゃと塩のみで失敗無し！ かぼちゃの甘みを最大限に生かした煮物です。 主菜の邪魔をしない塩煮はリピート間違いなしです。
材料4人分
- かぼちゃ500g
- 塩小さじ1
- 水500mL
作り方
ポイント
かぼちゃを煮る時は、さわったり動かしたりせず煮ることが煮崩れしないコツです。 季節によっては、さつまいもで代用してもOKです。その場合は、輪切りがおすすめです。
- 準
かぼちゃは、種を取り除き、4～5㎝角に切る。 (皮に時々ある、ぶつぶつや、変色部は削り落とす。)
- 1
片手鍋に、塩と水を入れて、よく混ぜて塩を溶かす。 かぼちゃを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、串がすっと入るまで加熱する。(7分程度・かぼちゃの身の厚みによって変わる。) 火が通ったら、火を止め蓋をして、30分置いて出来上がり。
レシピID
442369
質問
作ってみた!
yuui♡2023/06/21 17:30
塩だけで煮たかぼちゃをいただいたことがあり、 こちらのレシピで作ってみましたが、 お砂糖なしでもかぼちゃ自体の甘味が引き立ちとっても美味しかったです♡ 今、こちらのレシピ2回目作ってます(^^) 素敵なレシピをありがとうございます♪ また作ります！！
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
