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【我が家の定番】ほっこり美味しい!かぼちゃの塩麴煮

15

2020.06.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID393471

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

我が家の定番、かぼちゃの煮物と言えば、「かぼちゃの塩麴煮」です。
塩麹を入れて煮ることで、かぼちゃの素材の味が引き立ちます。
我が家の子ども達からも人気の一品。
作り置きおかずはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。

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材料(2~3人分)
かぼちゃ 300g(種、ワタを取った可食部のみの重さ)
1カップ
砂糖 大さじ1
塩麴 大さじ1
作り方
Point!
塩麴はマルコメの「プラス糀 生塩糀」を使用しています。
  1. かぼちゃは一口大に切り、荷崩れないよう、切った切り口の角を取って面取りする。
  2. 鍋にかぼちゃ、水、砂糖、塩麴を入れ、火にかける。
    沸騰したら中火で約10分煮る。
    (途中1度ひっくり返すと良い)
  3. 汁気が少なくなったら、火を止める。
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