副菜
かぼちゃの塩煮
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間10分(蓋をして置く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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しょうゆと、みりんや砂糖で甘辛く炊くのもいいけれど、塩とみりんだとかぼちゃのおいしさが引き立ち、飽きずに食べられます。 このままはもちろん、サラダの具材にしても。 かぼちゃがあったら、面取りもせずに適当に切って、とりあえず作っておく一品です。
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ1/4個（約300g）
- 水200ml
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
■みりんの代わりに、はちみつやメイプルシロップもおすすめ。
- 1
かぼちゃはワタを除いて、一口大に切る。
- 2
鍋に皮を下にして並べ、水、みりん、塩を入れる。
- 3
蓋をして中火にかけ、沸騰したら、弱めの中火で8分ほど煮る。
- 4
竹串が通るまで火が通ったら、蓋をしたまま10分以上おく。
レシピID
495931
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
