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    副菜

    かぼちゃの塩煮

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    • 10蓋をして置く時間は除く

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    しょうゆと、みりんや砂糖で甘辛く炊くのもいいけれど、塩とみりんだとかぼちゃのおいしさが引き立ち、飽きずに食べられます。 このままはもちろん、サラダの具材にしても。 かぼちゃがあったら、面取りもせずに適当に切って、とりあえず作っておく一品です。

    材料(2〜3人分)

    • かぼちゃ
      1/4個(約300g)
    • 200ml
    • みりん
      大さじ1
    • 小さじ1/2

    作り方

    • 1

      かぼちゃはワタを除いて、一口大に切る。

    • 2

      鍋に皮を下にして並べ、水、みりん、塩を入れる。

    • 3

      蓋をして中火にかけ、沸騰したら、弱めの中火で8分ほど煮る。

    • 4

      竹串が通るまで火が通ったら、蓋をしたまま10分以上おく。

    ポイント

    ■みりんの代わりに、はちみつやメイプルシロップもおすすめ。

    作ってみた!

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