お好みソースで【千草焼き】
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間10分(オーブンで焼く25分は除く。)
千草焼きは、さまざまな食材を刻んで焼く、具だくさんな玉子焼き。 今回のレシピは、お好み焼きの具材を使って、お好みソースで食べる、お好み焼き風に。 オーブンに入れて焼き上げるので、手離れのよいレシピにもなっています。 副菜にも主菜にもおつまみにもなるメニューです。
材料4人分（作りやすい分量）
- 豚ひき肉100g
- キャベツ1枚(約50～60g)
- ピーマン1個
- 卵3個
- 紅しょうが5g
- 天かす大さじ1
- 白だし小さじ1
- 水小さじ2
- お好みソース・マヨネーズ各適量
- かつお削り節・小口ねぎ各適量
作り方
ポイント
・具材は、色々と変更できます。 ・豚ひき肉は、鶏ひき肉でもOK。きのこやコーン、枝豆を入れてもよし！ニンジンやパプリカでも！ ・オーブン容器は容量500ｍLのものを使用しました。 ・オーブンでの焼き上がりの時間は、ご使用の機種などによって変更となりますので、ご注意ください。 焼き上がりの目安は、表面がこんもりと膨れて、楊枝を刺して卵液がつかなければＯＫです。
- 準
・キャベツは、7～8㎜角に切り、大きめの耐熱ボウルに入れてラップをして、600wで1分半加熱する。 ↓ オーブンを180℃に予熱する。 ・ピーマンも7～8㎜角に切る。 ・紅しょうがは、みじん切り。
- 1
キャベツのボウルに、切ったピーマン、紅しょうがと天かす、豚ひき肉、白だし、水、卵を割り入れてよく混ぜる。 (豚ひき肉が固まらないように、ほぐすようにしながら混ぜる。)
- 2
深めのオーブン皿にオーブンシートを大きめに敷き、工程1の卵液を流し込み、オーブンで25分焼く。 (表面が膨らみ、楊枝を刺して卵液がくっつかなければOK)
- 3
容器からオーブンシートごと取り出し、取り分けやすいように切り、器に盛り付ける。
- 4
お好みソース・マヨネーズ、かつお削り節・小口ねぎをのせて、召し上がれ。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。