副菜

【ブロッコリーもやしの中華サラダ】冷やしておいしい！

Name: 【ブロッコリーもやしの中華サラダ】冷やしておいしい！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 150g; もやし 200g; ロースハム 4枚; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ2; 酢・薄口醬油・白いりごま 各大さじ1; 胡椒 少々; ごま油 小さじ2

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15分

冷蔵庫で冷やす時間は除く。

エネルギー85kcal
炭水化物8.3g
脂質4.8g
たんぱく質5.2g
糖質6.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春雨サラダの味付けを、ブロッコリーもやしで❣ 冷蔵庫で冷やして味をなじませるという手間はありますが、ひんやりおいしい中華サラダ。これから暑くなる季節にぴったり♪♪ ぜひ、作ってみてくださいね(*^-^*)

材料4人分

ブロッコリー
150g
もやし
200g
ロースハム
4枚
塩
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ2
A
酢・薄口醬油・白いりごま
各大さじ1
A
胡椒
少々
A
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋に水300ｍLと塩を入れて溶かし、もやしを入れて、火にかける。鍋肌がぐつぐつとなったら1分茹でて、ざるにあげる。お湯は捨てずに、そのままブロッコリーを同じように1分茹で、ざるにあげる。粗熱を取る。
1
【粗熱を取る間に】・ロースハムを半分に切り、細切りにする。・A 砂糖小さじ2、酢・薄口醬油・白いりごま各大さじ1、胡椒少々、ごま油小さじ2を混ぜ合わせる。
2
もやしは、しっかりと手で水気をしぼる。工程1にブロッコリー、もやし、ロースハムを入れて、混ぜる。ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やして、味をなじませる。

ポイント

【材料】もやしは、豆もやしでも。【下準備】粗熱を取る時には、できるだけ重ならないようにひろげて、冷ますと時短に。

もやしのゆで方

もやしのひげ根取り

もやしの保存方法

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：501490

更新日：2025/04/20

投稿日：2025/04/20

作ってみた！

レビュー（2件）

ふうか
2025/05/23 22:45
ユーザー友の楽ラクさんがとっても美味しそうに作ってたので追っかけ〜もやしのシャキシャキ感とブロッコリー、ハムがめっちゃ合ってて美味しすぎる〜🥰 そして、ドレッシングも最高♥️ ちょっと早めに作って冷蔵庫で冷やしたのが大正解！ AYAOさん素敵なレシピをありがとうございます✨
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/05/05 23:42
もやしとブロッコリーの中華サラダ💛🥦🥗🧡💫✨ シャキシャキ豆もやし💛と、歯応えのブロッコリー🥦と、ふんわりハムが、ごま油の効いた中華ダレ🧡に絡んで、プチプチ炒りごまの食感もあって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今からの季節☔️🌻にもピッタリ〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家では定番💚で、また作る〜💜🥳💫✨✨ AYAOさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾