副菜

切り干し大根ときゅうりとわかめの旨ぽん中華風サラダ

Name: 切り干し大根ときゅうりとわかめの旨ぽん中華風サラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り干し大根 30g; 乾燥カットわかめ 大さじ4(10g); きゅうり 2本(正味200g); カニカマ 70g; 塩 小さじ1/2; ぽん酢醤油 大さじ3; 白いりごま・ごま油・きび砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 白いりごま お好みで

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20分

エネルギー88kcal
炭水化物11.2g
脂質4.1g
たんぱく質3.2g
糖質8.9g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食物繊維たっぷりの切り干し大根と、わかめ・きゅうり・カニカマを合わせた、さっぱり食べられる中華風サラダです♪ 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆切り干し大根…胃腸の働きを助け、余分な水分を排出してむくみ対策に役立ちます。食物繊維も豊富で、お腹の調子を整えます。 ☆わかめ…体の熱を穏やかに冷まし、潤いを補います。余分な水分を排出し、むくみ対策にもおすすめです。 ☆きゅうり…体にこもった熱を冷まし、喉の渇きを潤します。余分な水分を排出して夏バテ予防にも◎ ☆ごま…血や潤いを補い、乾燥対策や便通改善、美肌づくりをサポートします。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

切り干し大根
30g
乾燥カットわかめ
大さじ4(10g)
きゅうり
2本(正味200g)
カニカマ
70g
塩
小さじ1/2
A
ぽん酢醤油
大さじ3
A
白いりごま・ごま油・きび砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
切り干し大根、乾燥カットわかめは水で戻し、しっかり水気を絞る。
2
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩小さじ1/2を全体に馴染ませてから10分置き、よく揉んでから水気を絞り、更に重ねたキッチンペーパーで包んで水気を絞る。
3
ボウルに、切り干し大根、きゅうり、わかめ、裂いたカニカマ、A ぽん酢醤油大さじ3、白いりごま・ごま油・きび砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて和えたら出来上がり。
4
器に盛りお好みで白いりごまを振る。