副菜
めちゃ旨！かぼちゃの煮物
投稿日2021/11/06
更新日2021/11/06
調理時間20分
ホクホク甘〜いかぼちゃの煮物です♪ 加熱後、落とし蓋をしたまま少し蒸らす事で、しっとりと仕上がります。 皮にも栄養がありますが、程よく剥いてあげる事で食べやすくなり、味も染み込みます♪ かぼちゃの効果・効能：免疫力アップ、美肌効果、浮腫解消、便秘改善...etc
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- A水200ml
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
・火加減が弱いとかぼちゃに火が通らず、強すぎると煮汁がなくなってしまうため、様子をみながら煮込んで下さい。
- 1
かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。 かぼちゃの皮をところどころ剥いてあげると、食べやすく味もよく染みます。
- 2
鍋にA 水200ml、醤油大さじ1.5、酒大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2を入れて軽く混ぜて、１を加えたら加熱する。 煮たったら落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
- 3
火を止めて落とし蓋をしたまま5分蒸らしたら、器に盛りつける。
レシピID
425225
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ひさなが
栄養士、フードスペシャリスト 毎日喜んで食べてくれる人のことを想った、栄養満点レシピ 毎日お料理する人のことを想った、お手軽レシピ 久永家の『美味しいひととき』を皆様と共有できますと幸いです。