濃厚半生ガトーショコラ

チョコレートと無塩バターを湯せんにかけて溶かし、ゴムベラで混ぜる。

卵を別のボウルに割り、グラニュー糖を入れてホイッパーでしっかりと混ぜる。5秒程湯せんにあて、人肌に温める。（熱くしないように注意）

溶かしたチョコレートとバターを１に入れて混ぜる。 ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。 敷紙を敷いた型に流し入れる。

１６０～１８０℃のオーブンで20分焼く。 焼き上がりは竹串を刺してみて、生の生地が付いている位が半生でベストです。 薄力粉を使っていないので、半生でも粉っぽさはありません。 柔らかいので、粗熱が取れてから型から外してください。