主食
菜の花と明太子のチャーハン
投稿日2017/02/02
更新日2017/02/02
調理時間5分(菜の花を茹でる時間を除く)
5分で出来るお昼ご飯♪ 雑穀米や玄米で作るとヘルシー＆オシャレ♪ 粒コーンと菜の花、明太子の色合いが華やかな、簡単で喜ばれるメニューです。
材料1人分
- 雑穀ご飯（又は玄米）２００ｇ
- 明太子１はら
- 菜の花５０ｇ
- 粒コーン大さじ１
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ２
作り方
ポイント
雑穀米や玄米で作ると、油が少な目でもぱらりと仕上がりますよ。
- 準
菜の花は固めに塩ゆでしておきます。 明太子は腹に包丁で切り込みを入れておきます。
- 1
フライパンにサラダ油を敷き、ご飯を入れる。すぐに明太子も入れ、木べらで潰しながらご飯を炒め合わせる。
- 2
明太子が全体に馴染んだら粒コーン、菜の花を入れて炒め、塩コショウ少々をふり、火を止める。
レシピID
146181
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。