菜の花と明太子のチャーハン

材料1人分

• 雑穀ご飯（又は玄米）
  ２００ｇ
• 明太子
  １はら
• 菜の花
  ５０ｇ
• 粒コーン
  大さじ１
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  菜の花は固めに塩ゆでしておきます。 明太子は腹に包丁で切り込みを入れておきます。

• 1

  フライパンにサラダ油を敷き、ご飯を入れる。すぐに明太子も入れ、木べらで潰しながらご飯を炒め合わせる。

• 2

  明太子が全体に馴染んだら粒コーン、菜の花を入れて炒め、塩コショウ少々をふり、火を止める。

ポイント

雑穀米や玄米で作ると、油が少な目でもぱらりと仕上がりますよ。

作ってみた！

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