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旬のズッキーニをたっぷり楽しめるレシピです。出来立てでも冷めても美味しいです。
冷めても美味しいので常備菜にも。
ズッキーニは幅1cmの半月切りかいちょう切りにする。今回はグリーンエッグという丸くて白いズッキーニを使いました。春雨はお湯で戻しておく。
フライパンにごま油を敷き、ズッキーニを炒める。塩、昆布茶を入れて3分ほど炒めたら、水を入れ、再度沸いたら春雨と白ごまを入れて炒め合わせる。仕上げに香りづけのごま油を小さじ1/2入れて火を止める。
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2024/09/17
2024/07/25
2024/07/22
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。