キュウリのビール漬け☆ビール酵母で胡瓜が激ウマ!とまらない♪

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2021.03.09

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間は除く)

ID 408591

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

お漬物を食べない子供が
「これ美味しい~」と食べてくれるきゅうりのビール漬け。

しっかり漬け込んでおくと、
ビールの風味はしなくなります。

砂糖をエサにしてビール酵母が活動してくれて
きゅうりが驚くほど美味しくなるので
ぜひお試しください!

ビールは少量なので、
飲んだ時に少し残しておけば作れますよ♪

    材料

    2人分
    きゅうり 2本
    A
    ビール 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    1g

    作り方

    ポイント

    1本で漬けてもOKです。私は早く食べたい時はカットして作っています。
    砂糖の量は減らさないようにしてください。ビール酵母のエサになります。
    1. きゅうりは縞模様になるようピーラーで皮をむいておく。
    2. ビニール袋にカットしたきゅうりを入れA

      ビール 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 1g

      を加えてもみこむ。
      (カットしず1本のままでも漬けれます。この場合は漬け込み時間を少し長めにおいてください)
    3. 1日以上おいておく。
      1日目から食べれますが2~3日目の方がビール酵母が活動して美味しくなります。
      食べるときは汁気を切って盛り付けてください。
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