【中華風☆照り照り茄子】レンジで簡単＆時短！
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間5分
レンジだけで作れる簡単茄子の中華風おかず。 とろ～り柔らかくなった茄子に オイスターソースのコクのあるタレが絡んで 照り照りに仕上がります(^^) レンジで５分で作れる簡単時短おかずなので、 困ったときのあと一品にぜひどうぞ。 タレは多めになっています。 このタレはお豆腐やゆでたうどん、そうめんなどにかけても美味しく食べれます☆
材料2人分
- 茄子1本(大きめ)
- 油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
茄子に切り込みを入れておくことで、茄子が時短で柔らかくなり、味のしみこみもよくなります。 油を絡めて加熱すると時短で茄子が柔らかく仕上がり、彩もきれいになります。 #李錦記タイアップ
- 準
茄子は縦半分にカットして切り込みを入れ、 食べやすい大きさにカットする。
- 1
耐熱容器に茄子を入れ、油をからめてラップ（レンジ蓋）をしてレンジ600ｗで４分ほど加熱する。
- 2
加熱後、取り出してA みりん小さじ1、李錦記 オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2をからめ、再びレンジ600ｗで１分加熱する。
- 3
お好みですりおろし生姜や刻み葱を添えてどうぞ。
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質問
作ってみた!
ジャスミン2022/04/22 18:08
こんにちは！ あと一品の副菜用に作りました。簡単でオイスターで深みが出てお味良いですね〜。 このタレで今度お豆腐などにも使ってみますね。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
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- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
