【和風カプレーゼ】豆腐とトマトで簡単おもてなし☆

• 3分豆腐の水切り時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安100円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 豆腐（絹ごし）
  150g
• トマト
  75g(１/２個)
• レモン汁
  小さじ1/2
• A
  キユーピー　Italiante バジルソース
  小さじ2
• A
  粉チーズ
  小さじ1
• A
  ゆかり（シソふりかけ）
  少々

作り方

• 下準備
  豆腐（絹ごし）を５㎜程度の厚さにスライスして キッチンペーパーの上にならべ、軽く水切りする。 （時間があれば半日ほど置いておく。時間がない場合は５分程度でもOK。）

  
• 1

  トマトをスライスしてレモン汁をかけておく。

  
• 2

  トマトと豆腐を交互にならべ、 A キユーピー　Italiante バジルソース小さじ2、粉チーズ小さじ1、ゆかり（シソふりかけ）少々をかける。

  

ポイント

豆腐は絹ごし豆腐やソフトタイプを使うと口当たりがなめらかです。 クッキングペーパーは厚手のものがおすすめ。 スライスしてクッキングペーパーにのせて数分置いておくだけでも全然違います。 豆腐の甘味と旨味が濃縮されてきますよ。 トマトは下味でレモン汁をかけておくと酸味がトマトの甘味を引き出して さらに、全体の味がレモン汁で締まります。 バジルソース自体にチーズの風味がありますが、 追い粉チーズで風味をアップさせています。 ゆかり（シソふりかけ）は、手でパラパラと散らす感じでかけてください。 少量ですが、塩気が豆腐のぼやけた感じを引き締め、 梅の香りがほのかにかおって和とイタリアンのコラボを楽しめます。 ＃キユーピータイアップ

作ってみた！

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