豆腐とアボカドの和風カプレーゼ

• 5分

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/4丁
• アボカド
  1/4個
• トマト
  中1個
• 大葉
  2枚
• 塩
  ひとつまみ
• 山椒
  少々
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆腐とトマトは1㎝の厚さに、アボカドは７㎜厚にスライスする。 大葉は千切りにする。

• 2

  トマト、豆腐、アボカドの順に交互に盛り付け、塩、山椒を振り、ごま油を回しかけて大葉を添える。

ポイント

・山椒がない場合は黒こしょうでも。 ・お好みで絹豆腐でもよいですが、絹豆腐の方が崩れにくく食べやすいです。 <おすすめ完熟度> レベル3

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