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豆腐とアボカドの和風カプレーゼ

  • 2013.11.21

  • 110581
  • 副菜
    豆腐とアボカドの和風カプレーゼ
    豆腐とアボカドの和風カプレーゼ

    コメント

    モッツァレラチーズをお豆腐に、バジルを大葉に、オリーブオイルをごま油で和風カプレーゼ。さっぱりお豆腐もアボカドが入ることでまったり満足♪
    仕上げの山椒がポイント!

    材料2人分

    1/4丁
    1/4個
    中1個
    2枚
    ひとつまみ
    少々
    大さじ1/2

    作り方

    1

    豆腐とトマトは1㎝の厚さに、アボカドは7㎜厚にスライスする。
    大葉は千切りにする。

    2

    トマト、豆腐、アボカドの順に交互に盛り付け、塩、山椒を振り、ごま油を回しかけて大葉を添える。

    ポイント

    ・山椒がない場合は黒こしょうでも。
    ・お好みで絹豆腐でもよいですが、絹豆腐の方が崩れにくく食べやすいです。


    <おすすめ完熟度>
    レベル3

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