副菜
和風カプレーゼ
投稿日2017/05/18
更新日2017/05/18
調理時間10分
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（111）
チーズを豆腐に、バジルを大葉に変えて柚子胡椒とごま油でソースを作って、低糖質だしヘルシーレシピ。 お父さんのビールに合う合う。飲み過ぎ注意！
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- トマト１個
- 大葉８枚
- 塩・胡椒少々
- Aごま油大さじ１
- A柚子胡椒小さじ1/4
作り方
ポイント
下味をしっかりつけることと水気をしっかりとると美味しく作れます。
- 1
木綿豆腐は(他の作業をしている間)キッチンペーパーで包んで重石をして水切りをしておく。(レンジで1分加熱してから重石を置くとより水切りができます)
- 2
トマトを半分に切ってから16等分になるよう薄くスライスしておく。 大葉の軸を取り、半分に切っておく。 A ごま油大さじ１、柚子胡椒小さじ1/4を混ぜ合わせる。
- 3
①の豆腐を半分に切り、16等分に薄くスライスする。 縦半分にして幅5mmくらい、トマトは半月切りにして トレイの上に並べる。
- 4
トマトと豆腐に塩・胡椒する(ここでしっかり味をつけてね) 器にトマトと豆腐を交互に並べて、間に大葉を均等にさし込み、②のAを混ぜたものをかけて出来上がり。
レシピID
160160
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪