【リース風ハンバーグ】オーブンでふわっとジューシー＆簡単☆

材料4人分

• A
  合いびき肉
  400ｇ
• A
  塩、こしょう、スパイス
  適量
• 玉ねぎ
  200ｇ
• 卵
  小２個(90～100ｇ)
• B
  パン粉
  40ｇ
• B
  豆乳または牛乳
  100ｇ
• ブロッコリー
  1/2株
• ラディッシュ
  １～２個
• C
  ケチャップ
  大さじ２
• C
  ウスターソース
  大さじ２

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで４分ほど加熱して冷ましておく。 B パン粉40ｇ、豆乳または牛乳100ｇを合わせて浸しておく。 オーブンは１９０度に予熱する。

  
• 1

  A 合いびき肉400ｇ、塩、こしょう、スパイス適量をよく混ぜ合わせたら、卵を加える。 ※スパイスはお好みで。 ナツメグ（これはぜひ加えて） ジンジャーパウダー コリアンダーパウダー ローレルパウダー オールスパイス 他、あればお好みで加えてください。

  
• 2

  卵が混ざったら、冷めた玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  玉ねぎが混ざったら浸しておいたB パン粉40ｇ、豆乳または牛乳100ｇを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  たねを丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ、 １９０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。

  
• 5

  焼いている間にブロッコリーを小房に分けて耐熱容器に入れ 600ｗのレンジで４分程度加熱し、柔らかくなったら軽く塩をふっておく。 ラディッシュは薄切りにする。

  
• 6

  C ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ２を混ぜ合わせる。

  
• 7

  焼けたハンバーグをリース風に盛り付け、 ブロッコリーとラディッシュを飾って ソースを添える。

  

ポイント

スパイスはお好みで加えてください。 ナツメグは手に入りやすいスパイスなので、ぜひ加えてみてくださいね！ スパイスは臭みを消すだけでなく 肉の旨味も引き出してくれます(^^)/ オーブンで焼くだけなので 冷蔵庫でタネを冷やさなくても そのまま丸めて焼けます。 （ひっくり返したりしないため、形が崩れません） ソースは簡単即席ソースなので 他のソースを添えていただいても大丈夫です。

作ってみた！

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