【リース風ハンバーグ】オーブンでふわっとジューシー＆簡単☆
投稿日2023/11/26
更新日2023/11/26
調理時間10分(オーブンで焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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簡単でかわいいクリスマス料理☆ オーブンで焼くだけなので キッチンでは他のメニューが作れます。 お肉はふわっと柔らかくジューシーで旨味たっぷり！ 野菜を添えてデコレーションしたら完成です♪ 小さなボール状にして焼くので 焼き時間も短縮でき、 子供にも食べやすく、 盛り付けも簡単☆ クリスマスパーティーにもおすすめの 簡単で美味しくて子供ウケ抜群のハンバーグです☆
材料4人分
- A合いびき肉400ｇ
- A塩、こしょう、スパイス適量
- 玉ねぎ200ｇ
- 卵小２個(90～100ｇ)
- Bパン粉40ｇ
- B豆乳または牛乳100ｇ
- ブロッコリー1/2株
- ラディッシュ１～２個
- Cケチャップ大さじ２
- Cウスターソース大さじ２
作り方
ポイント
スパイスはお好みで加えてください。 ナツメグは手に入りやすいスパイスなので、ぜひ加えてみてくださいね！ スパイスは臭みを消すだけでなく 肉の旨味も引き出してくれます(^^)/ オーブンで焼くだけなので 冷蔵庫でタネを冷やさなくても そのまま丸めて焼けます。 （ひっくり返したりしないため、形が崩れません） ソースは簡単即席ソースなので 他のソースを添えていただいても大丈夫です。
- 準
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで４分ほど加熱して冷ましておく。 B パン粉40ｇ、豆乳または牛乳100ｇを合わせて浸しておく。 オーブンは１９０度に予熱する。
- 1
A 合いびき肉400ｇ、塩、こしょう、スパイス適量をよく混ぜ合わせたら、卵を加える。 ※スパイスはお好みで。 ナツメグ（これはぜひ加えて） ジンジャーパウダー コリアンダーパウダー ローレルパウダー オールスパイス 他、あればお好みで加えてください。
- 2
卵が混ざったら、冷めた玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 3
玉ねぎが混ざったら浸しておいたB パン粉40ｇ、豆乳または牛乳100ｇを加えて混ぜ合わせる。
- 4
たねを丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ、 １９０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
- 5
焼いている間にブロッコリーを小房に分けて耐熱容器に入れ 600ｗのレンジで４分程度加熱し、柔らかくなったら軽く塩をふっておく。 ラディッシュは薄切りにする。
- 6
C ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ２を混ぜ合わせる。
- 7
焼けたハンバーグをリース風に盛り付け、 ブロッコリーとラディッシュを飾って ソースを添える。
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質問
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級