【蒟蒻と豚バラのだし胡麻炒め】だし風味が旨い！お弁当にも☆

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料（常備菜に作りやすい分量）

• こんにゃく
  500ｇ
• 豚バラ肉
  100ｇ
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身使用)
• すり胡麻
  大さじ２

作り方

• 下準備
  こんにゃくをスプーンで一口サイズにちぎる。

  
• 1

  鍋にたっぷりの水とこんにゃくを入れ２分ほど沸騰させてアク抜きする。 （味もしみこみやすくなります）

  
• 2

  フライパンに下茹でしたこんにゃくを入れてチリチリするまで乾煎りする。

  
• 3

  こんにゃくがチリチリしてきたら、一口大にカットした豚バラ肉を入れて炒める。 ※豚バラ肉から出てきた脂分はキッチンペーパーで軽くふきとっておく。 （冷蔵保存する場合、脂分が多いと白い脂の固まりがたくさんできてしまうため、ある程度ふき取っておくほうが保存には向いています。）

  
• 4

  豚肉に火が通ってきたら、鰹節屋の割烹だしパックの袋をカットして中の粉を加え混ぜながら炒める。

  
• 5

  すり胡麻を加えて全体に絡めたら火を止める。 お好みで炒り胡麻を散らしてもOKです！

  

ポイント

こんにゃくは下茹ですることで臭みが消え味がしみこみやすくなります。 豚バラ肉の脂分は全部ふきとらなくてもよいですが 冷蔵保存したい場合は 軽くキッチンペーパーでふき取っておくほうがおすすめです。

作ってみた！

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