米粉でカリッと【コロコロポテト】食べ出したら止まらな～い！！

材料4人分

• じゃが芋
  大２個(430ｇ)
• 米粉
  大さじ１
• 油
  適量
• 天日塩（サラサラ小粒タイプ）
  小さじ1/4～

作り方

• 下準備
  じゃが芋の皮をむき、1.5～2㎝ほどの角切りにする。

  
• 1

  ビニール袋にじゃが芋と米粉を入れて、袋の口を閉じて振って粉をまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンに１㎝ほどの高さまで油を入れて熱し じゃが芋をカリッと揚げ焼きする。

  
• 3

  揚げ焼きしたポテトの油をきったら、 新しい厚手のビニール袋に入れ、天日塩（サラサラ小粒タイプ）を加えてよくふって塩をまぶす。 小さじ1/4から加え、味をみて足りない場合は少しずつ追加してください。 ※サラサラタイプは塩味をしっかり感じるので、少量から、袋でまぶすことで、全体にまんべんなく塩味がつきます。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 じゃが芋はサイコロ状にカットすると 表面のカリッと感が多くなり、おつまみにピッタリです。 ホクホク多めが好きな方は、スティック状にカットして作ってもOKです。

作ってみた！

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