ご飯が止まらない!【豚バラと筍とピーマンのコチュジャン炒め】

• 10分

材料2人分

• 豚バラ(焼肉用)
  130g
• 塩、こしょう
  各適量
• 片栗粉
  大さじ1
• たけのこ(水煮)
  130g
• ピーマン
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  きび砂糖、酒、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• みりん
  大さじ1
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・豚バラ(焼肉用)に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 ・たけのこ(水煮)は食べやすい大きさに切り、ピーマンは1cm程の幅に細切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて、豚バラ(焼肉用)を中火で焼く。

  
• 2

  両面カリッと焼けたら、豚バラ(焼肉用)を端に寄せ、たけのこ(水煮)、ピーマンを入れて野菜を焼いていく。(中火)

  
• 3

  たけのこに綺麗な焼き色がついたら、A きび砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れて、混ぜる。(中火)

  
• 4

  全体に調味料が絡み、とろみがついてきたら、仕上げにみりんを入れて一混ぜして火を止める。

  
• 5

  お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振っても。

  

ポイント

・ご飯に合うようにしっかり目の味付けになっています。お子様や薄味をお好みの方は、調味料を少し減らしてもOKです。

作ってみた！

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