『ピリ辛韓国風⭐︎』豚ばらとなすのコチュジャン炒め

15

2022.01.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 429100

maina (米山真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

なすの消費に♪
豚ばらと合わせてコチュジャンで韓国風にしました。
ケチャップを使うので、お子様も食べやすいですよ。

    材料

    2人分
    豚ばら薄切り肉 150g
    なす 2本
    しめじ 1袋
    ニラ 1/2束
    サラダ油 大さじ2
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    酒・みりん 小さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    いりごま・糸とうがらし 適量

    作り方

    ポイント

    コチュジャンはメーカーによって辛さが変わるのでお好みに合わせて調整してください。
    1. ・豚ばら薄切り肉は、3cm幅に切る。
      ・なすは半月切りにする。
      ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。
      ・ニラは1cm幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、
      なす・豚ばら薄切り肉を焼く。
    3. なすが柔らかくなってきたら、しめじを加えさらに炒める。
    4. 混ぜておいたA

      コチュジャン 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、酒・みりん 小さじ2、しょうゆ 大さじ1

      を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
    5. ニラを加えひと混ぜして、器に盛り、いりごま・糸とうがらしを乗せる。
    1 237

    コメント・感想 Comment

    きらら さん
    2022.01.25 19:53

    ケチャップがきいて辛くなく美味しいです!

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