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    主菜

    『ピリ辛韓国風⭐︎』豚ばらとなすのコチュジャン炒め

    • 投稿日2022/01/11

    • 更新日2022/01/11

    • 調理時間15

    なすの消費に♪ 豚ばらと合わせてコチュジャンで韓国風にしました。 ケチャップを使うので、お子様も食べやすいですよ。

    材料2人分

    • 豚ばら薄切り肉
      150g
    • なす
      2本
    • しめじ
      1袋
    • ニラ
      1/2束
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      酒・みりん
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • いりごま・糸とうがらし
      適量

    作り方

    ポイント

    コチュジャンはメーカーによって辛さが変わるのでお好みに合わせて調整してください。

    • ・豚ばら薄切り肉は、3cm幅に切る。 ・なすは半月切りにする。 ・しめじは石附を除き、ほぐしておく。 ・ニラは1cm幅に切る。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、 なす・豚ばら薄切り肉を焼く。

    • 2

      なすが柔らかくなってきたら、しめじを加えさらに炒める。

    • 3

      混ぜておいたA コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ1、酒・みりん小さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める

    • 4

      ニラを加えひと混ぜして、器に盛り、いりごま・糸とうがらしを乗せる。

    レシピID

    429100

    質問

    作ってみた!

    • きらら
      きらら

      2022/01/25 19:53

      ケチャップがきいて辛くなく美味しいです!

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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