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    主菜

    サバ缶と野菜のガーリックバター醤油炒め

    • 投稿日2023/03/03

    • 更新日2023/03/03

    • 調理時間10

    サバ缶の調味液を余すことなく使った、うま味たっぷりな野菜炒め。ガーリックバターの濃厚な味つけによって、野菜がバクバク食べられちゃいます♪キャベツのジャキジャキ食感とサバの相性が◎。

    材料2人分

    • サバ・ガリバタ ガーリックバター味
      1缶
    • キャベツ
      1/4個(250g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ピーマン
      2個
    • にんじん
      1/2本
    • にんにく
      1片
    • サラダ油
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ2
    • バター(有塩)
      10g

    作り方

    ポイント

    サバ缶の身は、あえてあまりほぐさないようにすると、ゴロゴロっとボリューム満点に仕上がります。 #清水食品タイアップ

    • 1

      キャベツ、玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。にんじんは薄い短冊切り、にんにくはみじん切りにする。

      サバ缶と野菜のガーリックバター醤油炒めの工程1
    • 2

      熱したスキレットにサラダ油、にんにくを入れる。香りが立ってきたら、1の野菜を加えて中火で4~5分炒める。

      サバ缶と野菜のガーリックバター醤油炒めの工程2
    • 3

      野菜がしんなりしてきたらサバ・ガリバタ ガーリックバター味を缶汁ごと入れて醤油を加え、和えながらさっと炒める。

      サバ缶と野菜のガーリックバター醤油炒めの工程3
    • 4

      火を止め、バター(有塩)をのせる。

      サバ缶と野菜のガーリックバター醤油炒めの工程4
    レシピID

    450149

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    • 調理師

    料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。

    「料理家」という働き方 Artist History