ゆず香るレアチーズ・ブルーベリーソースで♡

• 15分冷やしておく時間は除く

材料4人分（180mlの小さな容器４個分です。）

• クリームチーズ
  100g
• グラニュー糖
  大さじ1
• 生クリーム
  130cc
• ゆず果汁
  大さじ2
• A
  ブルーベリー(冷凍でも可)
  100g
• A
  ラム酒
  大さじ1(13g)
• A
  グラニュー糖
  30g
• フレッシュブルーベリー(飾り用)
  あればでOKです
• フレッシュラズベリー(飾り用)
  あればでOKです

作り方

• 1

  ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れてかき混ぜる。

  
• 2

  生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

  
• 3

  ゆず果汁を加えてトロリとするまで混ぜる。

  
• 4

  器に入れて冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  鍋にA ブルーベリー(冷凍でも可)100g、ラム酒大さじ1(13g)、グラニュー糖30gを入れて煮る。

  
• 6

  グラニュー糖が溶けてトロリとして来たら火を止める。

  
• 7

  鍋底を氷水などにあてて冷やす。

  
• 8

  グラスに入れておいたクリームチーズの上にソースをかけて、飾り用のフルーツをのせたら出来上がり。

  
• 9

  ※200cc入りの生クリームを使用してます。 130cc使いましたので、残りの70ccにグラニュー糖小さじ1を入れてホイップしたのをトッピングにのせてます。

  

ポイント

ソース用のフルーツは冷凍の物でかまいませんが、飾り用はぜひフレッシュな物をおススメします。 ソースは市販のソースやジャムでもOKです。 ブルーベリーだけでなく、いちごやオレンジなど色々なソースでどうぞ♪

作ってみた！

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