デザート
超簡単！ヨーグルトのベリーソース♡
投稿日2016/11/22
更新日2016/11/22
調理時間15分(ヨーグルトの水抜きの時間は省く。)
栄養豊富なヨーグルトを使って簡単なスイーツにしました。 ベリーソースも手作りにしてますが、市販のソースでもOKです。 ソースは少し多めに作ってますので、牛乳と混ぜていちごミルクや、普通のヨーグルトソース等にどうぞ。 ヨーグルトから出た水分「ホエー」は栄養がありますので、牛乳に入れてサワードリンクとして飲む事も出来ます。
材料3人分
- 無糖ヨーグルト450～500g
- 生クリーム120g
- グラニュー糖30g
- Aいちご(冷凍で可)100g
- Aグラニュー糖50g
作り方
ポイント
ヨーグルトの水抜きは前日の晩などに準備しておくと楽チンです。
- 1
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて水分(ホエー)を抜く。 冷蔵庫で２時間～抜いて下さい。
- 2
水抜き出来たヨーグルトにグラニュー糖を入れて混ぜる。
- 3
生クリームを７～８分立て位にする。
- 4
ヨーグルトに混ぜる。
- 5
ソースを作ります。 A いちご(冷凍で可)100g、グラニュー糖50gを小鍋に入れて砂糖が溶けて水分が出て来るまで煮る。 ジャムになる一歩手前くらいです。 そのまま煮詰めたらジャムになります。
- 6
ソースの火を一旦止めて、ブレンダーかミキサーをかける。 ミキサーの場合は、少し粗熱が取れてからにして下さい。 粒が残ってる方がお好きな方は、そのままでもOKです。
- 7
器にヨーグルトを盛り付け、上からソースをかける。
レシピID
144590
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。