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超簡単!ヨーグルトのベリーソース♡

15
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2016.11.22

分類デザート

調理時間: 15分(ヨーグルトの水抜きの時間は省く。)

ID144590

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

栄養豊富なヨーグルトを使って簡単なスイーツにしました。
ベリーソースも手作りにしてますが、市販のソースでもOKです。
ソースは少し多めに作ってますので、牛乳と混ぜていちごミルクや、普通のヨーグルトソース等にどうぞ。
ヨーグルトから出た水分「ホエー」は栄養がありますので、牛乳に入れてサワードリンクとして飲む事も出来ます。

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材料3人分
無糖ヨーグルト 450~500g
生クリーム 120g
グラニュー糖 30g
A
いちご(冷凍で可) 100g
A
グラニュー糖 50g
作り方
Point!
ヨーグルトの水抜きは前日の晩などに準備しておくと楽チンです。
  1. ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて水分(ホエー)を抜く。
    冷蔵庫で2時間~抜いて下さい。
  2. 水抜き出来たヨーグルトにグラニュー糖を入れて混ぜる。
  3. 生クリームを7~8分立て位にする。
  4. ヨーグルトに混ぜる。
  5. ソースを作ります。
    A

    いちご(冷凍で可) 100g、グラニュー糖 50g

    を小鍋に入れて砂糖が溶けて水分が出て来るまで煮る。
    ジャムになる一歩手前くらいです。
    そのまま煮詰めたらジャムになります。
  6. ソースの火を一旦止めて、ブレンダーかミキサーをかける。
    ミキサーの場合は、少し粗熱が取れてからにして下さい。
    粒が残ってる方がお好きな方は、そのままでもOKです。
  7. 器にヨーグルトを盛り付け、上からソースをかける。
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