デザート

超簡単！ヨーグルトのベリーソース♡

投稿日2016/11/22
更新日2016/11/22
調理時間15分(ヨーグルトの水抜きの時間は省く。)

栄養豊富なヨーグルトを使って簡単なスイーツにしました。ベリーソースも手作りにしてますが、市販のソースでもOKです。ソースは少し多めに作ってますので、牛乳と混ぜていちごミルクや、普通のヨーグルトソース等にどうぞ。ヨーグルトから出た水分「ホエー」は栄養がありますので、牛乳に入れてサワードリンクとして飲む事も出来ます。

材料3人分

無糖ヨーグルト
450～500g
生クリーム
120g
グラニュー糖
30g
A
いちご(冷凍で可)
100g
A
グラニュー糖
50g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ヨーグルトの水抜きは前日の晩などに準備しておくと楽チンです。

1
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて水分(ホエー)を抜く。冷蔵庫で２時間～抜いて下さい。
2
水抜き出来たヨーグルトにグラニュー糖を入れて混ぜる。
3
生クリームを７～８分立て位にする。
4
ヨーグルトに混ぜる。
5
ソースを作ります。 A いちご(冷凍で可)100g、グラニュー糖50gを小鍋に入れて砂糖が溶けて水分が出て来るまで煮る。ジャムになる一歩手前くらいです。そのまま煮詰めたらジャムになります。
6
ソースの火を一旦止めて、ブレンダーかミキサーをかける。ミキサーの場合は、少し粗熱が取れてからにして下さい。粒が残ってる方がお好きな方は、そのままでもOKです。
7
器にヨーグルトを盛り付け、上からソースをかける。