ピリ辛・おつまみうずら。

材料

• うずらの卵
  20個
• A
  めんつゆ
  大さじ3
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 七味唐辛子
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  うずらの卵は常温に戻しておく。

• 1

  A めんつゆ大さじ3、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておく。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、沸騰したらうずらの卵を静かに入れる。 2分茹でる。

  
• 3

  2分経ったら氷水に入れて、殻を剥く。

  
• 4

  ビニール袋等に合わせておいたA めんつゆ大さじ3、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1/2と七味唐辛子、茹でたうずらの卵を入れて1日以上冷蔵庫で漬けておく。 途中で何回か上下をひっくり返して下さい。

  

ポイント

子供さんが食べられる場合は、唐辛子を減らすか無しでどうぞ。 茹でてあるうずらの卵を使用すると、更に時短ですね。

作ってみた！

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