ふわふわ・出汁たまご。

材料2人分

• 卵
  2個
• 出し汁
  100cc
• A
  薄口醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  二つまみ

作り方

• 1

  卵を白身と黄身に分ける。

  
• 2

  白身をハンドミキサー等でメレンゲにする。

  
• 3

  ツノが立つまでホイップしたら、黄身を入れて混ぜる。

  
• 4

  スキレット等に出し汁とA 薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩二つまみを入れて沸騰させる。

  
• 5

  混ぜておいた卵を入れてサッと火を通す。

  

ポイント

メレンゲはもこもこになるまで泡立てて下さい。 ⑤の工程で火を通す時に蓋をしてもいいですね。

作ってみた！

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