ほっこり優しいとろみ餡♡里芋のカニカマ旨だし卵あんかけ

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2021.09.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422608

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ねっとりした里芋に、優しい味のカニカマ入りふんわり卵あんかけが絡んで、めっちゃ美味しい♡

ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもバッチリ♡

子供も喜びます♡

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    材料

    2人分
    里芋 6個(400g)
    カニカマ 1パック(72g)
    椎茸 2個
    A
    200ml
    A
    白だし 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1〜
    B
    片栗粉・水 各小さじ2
    1個
    青ねぎ 1本

    作り方

    ポイント

    里芋はあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単に出来ます♡

    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

    鶏がらスープの素の量は、お好みで調整してください♡
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 里芋は一口大に切り、洗ったら、全部まとめてラップで包み、600Wのレンジで5分程加熱する。(竹串がスッと通るまで)
      カニカマは手でほぐす。
      椎茸は軸を取り除き、薄切りにする。
      卵は溶く。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. フライパンに里芋・カニカマ・椎茸・A

      水 200ml、白だし 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1〜

      を入れて、強火にかける。フツフツとしたところに、B

      片栗粉・水 各小さじ2

      を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。(その間、かきまわし続ける)
    3. 1に溶き卵を少しずつまわし入れ、少しかたまってきたら、2回程大きくかき回す。
    4. 器に盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
    3 149

    コメント・感想 Comment

    479801 さん
    2021.10.01 11:06

    肌寒いからか餡掛けが食べたかったので此方を倍量で作りましたが写真を取る暇も無い程あっという間に消費されて仕舞いました。簡単美味しいレシピを有難う御座います‼️

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.10.01 11:29:46

    479801さん♡ こちらも倍量で作っていただき、ありがとうございます❤️❤️❤️ わぁー🙌こちらも気に入っていただけて、ほんとうによかったです😍😍😍 早速、お試しいただき、ありがとうございました❣️

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