ほっこり優しいとろみ餡♡里芋のカニカマ旨だし卵あんかけ
投稿日2021/09/30
更新日2021/09/30
調理時間10分
ねっとりした里芋に、優しい味のカニカマ入りふんわり卵あんかけが絡んで、めっちゃ美味しい♡ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもバッチリ♡ 子供も喜びます♡
材料2人分
- 里芋6個(400g)
- カニカマ1パック(72g)
- 椎茸2個
- A水200ml
- A白だし小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1〜
- B片栗粉・水各小さじ2
- 卵1個
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
里芋はあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単に出来ます♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ 鶏がらスープの素の量は、お好みで調整してください♡
- 準
里芋は一口大に切り、洗ったら、全部まとめてラップで包み、600Wのレンジで5分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） カニカマは手でほぐす。 椎茸は軸を取り除き、薄切りにする。 卵は溶く。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
フライパンに里芋・カニカマ・椎茸・A 水200ml、白だし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1〜を入れて、強火にかける。フツフツとしたところに、B 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。（その間、かきまわし続ける)
- 2
1に溶き卵を少しずつまわし入れ、少しかたまってきたら、2回程大きくかき回す。
- 3
器に盛りつけ、青ねぎをトッピングする。
422608
質問
作ってみた!
- 479801
2021/10/01 11:06
肌寒いからか餡掛けが食べたかったので此方を倍量で作りましたが写真を取る暇も無い程あっという間に消費されて仕舞いました。簡単美味しいレシピを有難う御座います‼️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)