副菜
ポップコーンチキン・塩わさび味。
投稿日2017/10/25
更新日2017/10/25
調理時間5分
ポップコーンチキン(ささみ)シリーズです。 今回はチューブのきざみわさびを1本使用して、塩わさび味にしました。 わさびの辛みは揚げる事によって無くなり、風味だけが残ります。
材料3人分
- ささみ400g
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aきざみわさび(チューブ)1本(43g)
- 片栗粉(揉み込む用)大さじ1
- 片栗粉(まぶす用)大さじ3
- サラダ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
小麦粉やパン粉と違って片栗粉はあまり色よくは揚がりません。 色づくまで揚げると揚げ過ぎになりますので注意して下さい。
- 1
ささみは筋を取って一口大の削ぎ切りにする。
- 2
ビニール袋に切ったささみとA 酒大さじ2、塩小さじ1/2、きざみわさび(チューブ)1本(43g)を入れて揉み込む。
- 3
よく揉み込んで、10分位寝かせる。
- 4
片栗粉(揉み込む用)を入れて揉み込む。
- 5
片栗粉(まぶす用)を入れて、ビニール袋をバサバサっと振ってまんべんなく粉をつける。
- 6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、粉をつけたささみを両面揚げる。
- 7
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- 8
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- 9
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レシピID
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。