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    副菜

    ポップコーンチキン(ささみ)・モスチキン味。

    • 投稿日2017/10/16

    • 更新日2017/10/16

    • 調理時間5(下味をつける時間は除く。)

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    ポップコーンチキン(ささみ)シリーズです。 今回はモスチキン味に仕上げました。 市販の醤油せんべいを衣にしています。

    材料3人分

    • ささみ
      400g
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      生姜のすりおろし
      10g
    • 小麦粉
      大さじ2
    • B
      1個
    • B
      醤油
      小さじ1
    • 醤油せんべい
      60g
    • サラダ油
      揚げ焼き程度

    作り方

    ポイント

    醤油せんべいを使用していますので、焦げやすくなっています。 揚げる温度は160度位がお勧めです。 ささみは必ず削ぎ切りにして下さい。 そうすれば、焦げる前に中まで火が通ります。

    • 1

      ささみは筋を取って一口大の削ぎ切りにする。

      工程写真
    • 2

      ビニール袋に切っておいたささみとA 醤油大さじ1、生姜のすりおろし10gを入れて揉み込み、1時間~漬けこむ。

      工程写真
    • 3

      醤油せんべいはフードプロセッサー等で粉状にしておく。

      工程写真
    • 4

      別のビニール袋に漬けておいたささみを入れて、小麦粉を入れてバサバサと振って粉をまぶす。

      工程写真
    • 5

      ビニール袋にB 卵1個、醤油小さじ1を入れて揉み込む。

      工程写真
    • 6

      ささみに、粉状にした醤油せんべいをまぶす。

      工程写真
    • 7

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを揚げる。

      工程写真
    • 8

      ※今回使用した醤油せんべいはこちらです。

      工程写真
    レシピID

    201172

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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