副菜
ポップコーンチキン(ささみ)・モスチキン味。
投稿日2017/10/16
更新日2017/10/16
調理時間5分(下味をつける時間は除く。)
ポップコーンチキン(ささみ)シリーズです。 今回はモスチキン味に仕上げました。 市販の醤油せんべいを衣にしています。
材料3人分
- ささみ400g
- A醤油大さじ1
- A生姜のすりおろし10g
- 小麦粉大さじ2
- B卵1個
- B醤油小さじ1
- 醤油せんべい60g
- サラダ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
醤油せんべいを使用していますので、焦げやすくなっています。 揚げる温度は160度位がお勧めです。 ささみは必ず削ぎ切りにして下さい。 そうすれば、焦げる前に中まで火が通ります。
- 1
ささみは筋を取って一口大の削ぎ切りにする。
- 2
ビニール袋に切っておいたささみとA 醤油大さじ1、生姜のすりおろし10gを入れて揉み込み、1時間～漬けこむ。
- 3
醤油せんべいはフードプロセッサー等で粉状にしておく。
- 4
別のビニール袋に漬けておいたささみを入れて、小麦粉を入れてバサバサと振って粉をまぶす。
- 5
ビニール袋にB 卵1個、醤油小さじ1を入れて揉み込む。
- 6
ささみに、粉状にした醤油せんべいをまぶす。
- 7
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを揚げる。
- 8
※今回使用した醤油せんべいはこちらです。
レシピID
201172
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
