ポップコーンチキン(ささみ)・モスチキン味。

材料3人分

• ささみ
  400g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  10g
• 小麦粉
  大さじ2
• B
  卵
  1個
• B
  醤油
  小さじ1
• 醤油せんべい
  60g
• サラダ油
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  ささみは筋を取って一口大の削ぎ切りにする。

  
• 2

  ビニール袋に切っておいたささみとA 醤油大さじ1、生姜のすりおろし10gを入れて揉み込み、1時間～漬けこむ。

  
• 3

  醤油せんべいはフードプロセッサー等で粉状にしておく。

  
• 4

  別のビニール袋に漬けておいたささみを入れて、小麦粉を入れてバサバサと振って粉をまぶす。

  
• 5

  ビニール袋にB 卵1個、醤油小さじ1を入れて揉み込む。

  
• 6

  ささみに、粉状にした醤油せんべいをまぶす。

  
• 7

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを揚げる。

  
• 8

  ※今回使用した醤油せんべいはこちらです。

  

ポイント

醤油せんべいを使用していますので、焦げやすくなっています。 揚げる温度は160度位がお勧めです。 ささみは必ず削ぎ切りにして下さい。 そうすれば、焦げる前に中まで火が通ります。

作ってみた！

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