主菜
鶏の唐揚げ・黒酢ソース。
投稿日2017/11/22
更新日2017/11/22
調理時間10分(下味を漬ける時間は省く。)
大人気！の唐揚げを黒酢で下味を付けて、黒酢ソースを作りました。 栄養満点です。 黒酢ソース以外の調味料は全て大さじ1です。 簡単で覚えやすいですね。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- A黒酢大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A生姜のすりおろし大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- ■黒酢ソース
- B黒酢小さじ1
- B醤油小さじ2
- B玉ねぎのみじん切り1/4個分(20g)
作り方
ポイント
焦げやすいので、油は少し低めの温度がお勧めです。 黒酢ソースの玉ねぎは生のまま使用しています。 始めに作っておいたら辛味は抜けます。
- 1
鶏もも肉は一口大に切っておく。 B 黒酢小さじ1、醤油小さじ2、玉ねぎのみじん切り1/4個分(20g)の黒酢ソースは混ぜておく。
- 2
ビニール袋に鶏もも肉とA 黒酢大さじ1、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、生姜のすりおろし大さじ1を入れてよく揉み込み、20分位下味を付ける。
- 3
別のビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて、下味を付けた鶏もも肉を入れてバサバサっとふって衣を付ける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカラッとするまで揚げる。
レシピID
213570
質問
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
