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鶏の唐揚げ・黒酢ソース。

10
唐揚げの
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2017.11.22

分類主菜

調理時間: 10分(下味を漬ける時間は省く。)

ID213570

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

大人気!の唐揚げを黒酢で下味を付けて、黒酢ソースを作りました。
栄養満点です。

黒酢ソース以外の調味料は全て大さじ1です。
簡単で覚えやすいですね。

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(約250g)
A
黒酢 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
生姜のすりおろし 大さじ1
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
■黒酢ソース
B
黒酢 小さじ1
B
醤油 小さじ2
B
玉ねぎのみじん切り 1/4個分(20g)
作り方
Point!
焦げやすいので、油は少し低めの温度がお勧めです。 黒酢ソースの玉ねぎは生のまま使用しています。 始めに作っておいたら辛味は抜けます。
  1. 鶏もも肉は一口大に切っておく。
    B

    黒酢 小さじ1、醤油 小さじ2、玉ねぎのみじん切り 1/4個分(20g)

    の黒酢ソースは混ぜておく。
  2. ビニール袋に鶏もも肉とA

    黒酢 大さじ1、醤油 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、生姜のすりおろし 大さじ1

    を入れてよく揉み込み、20分位下味を付ける。
  3. 別のビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて、下味を付けた鶏もも肉を入れてバサバサっとふって衣を付ける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカラッとするまで揚げる。
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