ごぼうと鶏そぼろのカレー炒め。

10

2019.03.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372897

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

皆さんが大好きな、お蕎麦屋さんのカレーうどん味の簡単おかずです。
餡仕立てで優しい味に仕上げました。

    材料

    2人分
    ごぼう 1本
    鶏挽き肉 100g
    A
    出し汁 150cc
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ2
    水溶き片栗粉 適量
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ごぼうは酢水等には浸けません。
    あまり水を替えすぎるとごぼうの旨みが無くなりますので注意して下さい。

    ゴボウが苦手な方でも食べる事が出来る様に、カレー味に仕上げました。
    1. ごぼうは洗って皮を包丁の背等で皮を剥き、斜め薄切りにする。
      ボウルに水を入れてごぼうを入れ、2~3回水を替える。
    2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。
    3. ごぼうを入れて中火でじっくりと炒める。
    4. A

      出し汁 150cc、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ1、カレー粉 小さじ2

      を入れて少し煮込む。
    5. 水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみ加減に仕上げる。
    5 49

    コメント・感想 Comment

    mm yy さん
    2020.11.24 19:23

    カレーが入っていないような…

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2020.11.24 19:33:43

    mm yyさんへ。わわわっ!ごめんなさい(>_<)調味料が全然足りてませんね汗今から訂正致します。ご連絡、ありがとうございます!

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