主菜
鶏肉の揚げ出し。
投稿日2019/04/20
更新日2019/04/20
調理時間10分
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（69）
和風味がふわっと香る、美味しい主菜です。 冷蔵庫にある野菜を素揚げして一緒にタレに付ければ豪華な一品に！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩・胡椒少々
- A醤油小さじ1
- 片栗粉適量
- B出し汁200cc
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ3
- B砂糖小さじ1/2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
鶏肉の中まで火が通ったかどうかは、菜箸で持った時に手にじんじんと伝わったら火が通ってます。 170度でじっくり6～7分位で大丈夫ですね。 一緒に冷蔵庫にある野菜を素揚げしてタレに浸けても美味しいです。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、A 塩・胡椒少々、醤油小さじ1で下味を付けておく。
- 2
鍋にB 出し汁200cc、醤油大さじ2、みりん大さじ3、砂糖小さじ1/2を入れて沸騰させる。
- 3
鶏もも肉に片栗粉をまんべんなく付ける。
- 4
フライパンに揚げ油を入れて熱し、170度位の温度で片栗粉を付けた鶏肉を入れて揚げる。
- 5
揚がったら直ぐに作っておいたB 出し汁200cc、醤油大さじ2、みりん大さじ3、砂糖小さじ1/2に浸ける。
レシピID
374867
「鶏もも肉」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。