主菜
スフレスパニッシュオムレツ。
投稿日2019/07/04
更新日2019/07/04
調理時間35分
たまご2個でボリューム満点のスパニッシュオムレツを作りました。 スフレ状でとても優しい味に仕上がってます。 野菜たっぷりでスパニッシュオムレツ特有のたまごのガチっと感はありません。 スフレ生地なのでシュワっと、ふわふわたまご生地です。
材料4人分（16センチ耐熱容器）
- じゃがいも小2個
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン100g
- サラダ油大さじ1
- 卵黄2個分
- 卵白2個分
- 牛乳大さじ1
- 塩・胡椒少々
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- A小麦粉大さじ1
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
16センチ容器は野田琺瑯を使用しました。 底抜けが出来ないタイプでしたらケーキ型でもパウンドケーキ型でもOKです。 底が抜けるタイプの型はオーブンペーパーをしっかりと敷いて下さい。
- 準
16cmの耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。 オーブンを200度に予熱する。 A 小麦粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるっておく
- 1
じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンは角切りにする。 ベーコンも角切りにする。 (今回ベーコンは切り落としなのでそのままです。)
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、先にベーコン・じゃがいもを入れて炒め、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。冷ましておく。
- 3
卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーでツノが立ってお辞儀する位まで泡立てる。
- 4
卵黄をボウルに入れて、 牛乳と塩・胡椒、顆粒コンソメを入れて混ぜ、ふるっておいたA 小麦粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れる。
- 5
混ぜた卵黄のボウルに卵白を入れてさっくりと混ぜる。
- 6
冷ましておいた具材を入れて混ぜる。
- 7
16cmの耐熱容器に流し入れ、200度のオーブンで25～30分焼く。 ※お使いのオーブンにより異なります。
レシピID
377643
質問
「オムレツ」の基本レシピ・作り方
こんな「オムレツ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。