スフレスパニッシュオムレツ。

35

2019.07.04

分類主菜

調理時間: 35分

ID 377643

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

たまご2個でボリューム満点のスパニッシュオムレツを作りました。
スフレ状でとても優しい味に仕上がってます。

野菜たっぷりでスパニッシュオムレツ特有のたまごのガチっと感はありません。
スフレ生地なのでシュワっと、ふわふわたまご生地です。

    材料4人分(16センチ耐熱容器)
    じゃがいも 小2個
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 100g
    サラダ油 大さじ1
    卵黄 2個分
    卵白 2個分
    牛乳 大さじ1
    塩・胡椒 少々
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    A
    小麦粉 大さじ1
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    16センチ容器は野田琺瑯を使用しました。
    底抜けが出来ないタイプでしたらケーキ型でもパウンドケーキ型でもOKです。

    底が抜けるタイプの型はオーブンペーパーをしっかりと敷いて下さい。
    1. 16cmの耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。
      オーブンを200度に予熱する。
      A

      小麦粉 大さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1/2

      を合わせてふるっておく
    2. じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンは角切りにする。
      ベーコンも角切りにする。
      (今回ベーコンは切り落としなのでそのままです。)
    3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、先にベーコン・じゃがいもを入れて炒め、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。冷ましておく。
    4. 卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーでツノが立ってお辞儀する位まで泡立てる。
    5. 卵黄をボウルに入れて、
      牛乳と塩・胡椒、顆粒コンソメを入れて混ぜ、ふるっておいたA

      小麦粉 大さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1/2

      を入れる。
    6. 混ぜた卵黄のボウルに卵白を入れてさっくりと混ぜる。
    7. 冷ましておいた具材を入れて混ぜる。
    8. 16cmの耐熱容器に流し入れ、200度のオーブンで25~30分焼く。
      ※お使いのオーブンにより異なります。
    15 200
    コメント・感想 Comment
    ジャスミン さん
    2019.07.06 07:43

    おはようございます。 朝ごはんに出すため、昨夜作りました。 本当重たくなくてお味も美味しいです。

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2019.07.06 17:28:23

    ジャスミンさんへ。 こんにちは(╹◡╹) 早速作って下さったんですね!ドスッ!と重くなりがちなスパニッシュオムレツもこれなら食欲の無い時にもぴったりですね♡ ありがとうございます(╹◡╹) PS.マリメッコの器も可愛いです♡

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