スフレスパニッシュオムレツ。

16cmの耐熱容器にオーブンペーパーを敷いておく。 オーブンを200度に予熱する。 A 小麦粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるっておく

じゃがいも・玉ねぎ・ピーマンは角切りにする。 ベーコンも角切りにする。 (今回ベーコンは切り落としなのでそのままです。)

フライパンにサラダ油を入れて熱し、先にベーコン・じゃがいもを入れて炒め、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。冷ましておく。

卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーでツノが立ってお辞儀する位まで泡立てる。

卵黄をボウルに入れて、 牛乳と塩・胡椒、顆粒コンソメを入れて混ぜ、ふるっておいたA 小麦粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れる。

混ぜた卵黄のボウルに卵白を入れてさっくりと混ぜる。

冷ましておいた具材を入れて混ぜる。

16cmの耐熱容器に流し入れ、200度のオーブンで25～30分焼く。 ※お使いのオーブンにより異なります。